Honingazijn is een nieuw product van Cronesteyns Hof. De meeste mensen in Nederland kennen deze delicatesse niet. Nee het is geen mengsel van honing met azijn zoals op internet is te vinden. 

De Nederlandse honing wordt met warm water gemengd en in een fles met een vleugje zout in het donker weggezet, waarbij iets zuurstof wordt toegelaten. Na drie weken ontstaat een heerlijke gebrouwen friszure honing azijn. De smaak is belist niet zoet.

Deze echte honingazijn heeft een krachtig aromatische smaak. De smaak die door de honing van de bijen is meegegeven, de geur van bloemen. Voor deze delicatesse is een reis naar Frankrijk of Spanje niet meer nodig. Verkrijgbaar bij Cronesteyns Hof in flesjes van 125 ml voor € 4,95.