Studenten van de Hogeschool Leiden zijn een onderzoek gestart, waarbij aan de hand van DNA analyse van honing wordt bekeken van welke gewassen de bijen de nectar hebben verzameld.
Het is op zich bijzonder om DNA van planten te vinden in honing met een suiker gehalte boven de 82%. Cronesteyn's Hof heeft de honing van zes locaties geleverd voor dit onderzoek.
Als second opinion kan door onderzoek van de stuifmeelpollen in de honing de herkomst van de honing worden bepaald. Naturalis is voor dit stuifmeelpollenonderzoek benaderd.