De laatste zomerhoning van de linde is geslingerd en in potjes gedaan.
Vanwege de extreme droogte hebben de bijen veel luizenhoning binnen gehaald, omdat de bloemen te weinig nectar gaven. Door de luizen te melken halen de bijen indirect de nectar van de linde alsnog binnen. Op de suikers van de luizen groeit een roetdauwschimmel. Deze schimmel zorgt voor de donkere kleur van deze "luizenhoning". Voor liefhebbers van deze kruidige honing een delicatesse.

Op dit moment zijn twee soorten honing leverbaar:
- voorjaarshoning uit de Houtkmap in Leiderdorp en uit polderpark Cronesteyn in Leiden
- lindehoning uit de Houtkamp in Leiderdorp