De vlag kan uit. De laatste zomerhoning is geslingerd en zit in de emmers. De keuze is groot met wel zeven soorten honing, te weten heidehoning van vorig jaar, voorjaarshoning, paardenbloemhoning, lindehoning, bramenhoning, pompoenhoning en acaciahoning. Binnenkort is er weer Bergamothoning uit ...

Deze zomer heeft ondanks de droogte een hoge honingopbrengst opgeleverd. Het verwerken van ongeveer 1.000 kg honing kost veel tijd aan ontzegelen en slingeren. Naar schatting 20 werkdagen voordat de honing gezeefd in emmers zit. Daarna nog in potjes doen en etiketeren. De honingbakken met verzege...